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5/28/2009 端午记忆 因为端午节成为了国家法定节日,公司特特在放假前加餐,粽子是少不了的。尽管全国各地在端午节的传统习俗有所不同,但是粽子是每一种风俗中都要有的。所有端午节的粽子都是糯米制作,大竹叶子包的,江苏湖南等地包成三角型,里面裹着肉或者豆沙,两广地带的粽子是放了碱的碱水棕,餐厅因此体贴地准备了肉粽、豆沙粽和碱水棕。
一个人的口味与人生观世界观之类的相反,是懵懂无意识的形成的,而且并不会因为后来的居住地而改变。作为一个广西人,虽然长期不在家乡居住,但是我最爱的粽子仍然是没有任何馅心的碱水粽子。在餐厅聊胜于无的蘸着白糖吃的,啃着那个包得死死的碱水棕时,我满脑袋里装的都是我妈包的长条形的粽子。 我家里春节和端午节都要包粽子,春节的粽子大大的,糯米绿豆和肉为主材,用大张的冬叶包裹,大约有一块砖头的大小,成底部平中间高的三角形。端午节的粽子秀气许多,拌了碱水的糯米做的,用竹叶包裹,凉着吃,于是叫它凉粽。粽子的形状是长条形,长10多厘米,直径大约3cm,用绳子一圈圈的绕下来,有点像小女孩扎的长辫子。这种形状的好处在于粽体不是那么厚实,接触竹叶的面比较多,吃起来充满了竹叶的清香味道;另外的好处在于口感,完全不是那种一团死米的感觉,而是柔软而有韧性。每次吃凉棕,我拿着粽子的一端,把粽叶从另一端剥掉,仅留拿着这端的一段,然后把长条形的粽子在手里摇晃,粽子会弯曲但是不会断,随着晃悠还会抖动,非常有意思。这个特性是是吃凉棕的乐趣之一,同时也可以检验粽子的成功与否。我妈最得意的就是一点,别家的凉棕绝对做不到这样的柔韧质地。 在吃凉棕的时候,我们不蘸白糖或者蜜糖这种没有技术含量的东西,而是用自制的黄糖浆。黄糖类似现在超市里见到的片糖,只是颜色更深,其实就是加工没有片糖那么精细,是更粗的糖。这样的黄糖片的做法完全原始:据说是用牛拉磨,把甘蔗榨出的汁子放到锅子里熬制成的。这样的黄糖有种特有的香味却是片糖没法比拟的。黄糖浆的关键在于材质的好坏,只有真正的黄糖片才能做略带焦味的香气,做法倒是简单,加少许水,把黄糖放在锅里融开即可。 记忆里黄糖浆总放在一个那时候家家都有的搪瓷口盅里,,白色镶蓝边还有有几处磕坏的黑乎乎的伤疤的口盅,放上一个瓷勺子。黄糖浆是琥珀色的类似蜜糖的粘稠质地,放得时间长了,糖浆会逐步的又凝结为糖霜。偷懒起来时的就用粽子直接豪爽的蘸着黄糖浆吃。淑女的吃法呢,是用包粽子的稻草把粽子割成小块,放在碗里,舀出少许琥珀色的稍有点粘稠的糖浆斯斯文文地用筷子吃。我更爱第二种吃法,倒不是因为淑女,我小的时候基本是个粗野丫头,是因为贪心要多多的糖浆,常常粽子吃完了,碗底还剩了一大层糖泡着可怜兮兮,犹如被糖浆大海淹死的小蚂蚁般的几颗米粒才心满意足。金黄色的粽子和琥珀色的糖浆在卖相上是天生一对,口感上也相得益彰。粽子的淡配了糖浆的甜蜜,糖浆和粽子的香味都能品尝得到。软软的粽子凉着吃多了几分韧滑的质感,在口中咬出甜蜜的糖浆,几乎要流出嘴角,细细品尝竹叶、糯米和糖本身的细细的香味能居然还是十分的独立,毫无杂陈之感。我的口味算是相当传统的了,就算是在家乡,喜欢吃凉粽的人也不多了,加上这几年父母老了,凉的糯米不好消化,我这个凉粽生力军不在家,妈妈已经好些年没有在端午包粽子了。 事实上,很多小时候曾经的玩意儿,到如今都已经慢慢的淡忘进而全部的遗弃。小时侯端午时节,还要做彩色八角棱形的香包玩。所谓香包,并不是荷包,是一个色彩明艳具有民族特色的装饰物而已。用长条形的硬纸壳,比如牙膏盒的一条折成八角菱形的形状,然后用多色的绣花线缠起来。颜色的搭配有妈妈传授的经典搭配,其中许多都是非常富有民族特色的,比如绿黑红之间的搭配,鲜艳大胆,自己也会做一些粉嫩的渐变或者的七彩的颜色,下面再接上合适的彩色或是纯色的绣线做的丝绦。可以做单独一个的,也可2-3个拍成一串的,挂在蚊帐外面、钥匙串或者书包上装饰。之所以叫做香包,是因为最开始里面是按照传统习惯,要放上一些药材,辟邪防病。后来只为做了好玩,有时候回放几颗有香味的香珠子在里面。如今,过去做的香包早就不见了,而制作的方法更是不记得了。 节日没有了这些有趣的事情,只是去超市买几只粽子吃,也无甚兴味。回到家中,打开门,发现餐桌上的白盘子里装满了三角粽子,摸摸还有点温热,上面顶着两个皮有点发青的煮鸡蛋,是公公包的扬州粽子还有竹叶水煮鸡蛋。一下子突然觉得有了节日的感觉。真心的喜欢这种传统节日的假期,让记忆鲜活丰盈,现实欢欣喜悦。端午节快乐啊! 11/4/2008 11月4日 11月4日的11:04分,突然想起了“三剑客”这个名字。
18岁的11月4日,三剑客正式在学校的学生服务部宣告成立。这么充满骑士剑客的侠气的名称的成员其实是三个不谙世事的小丫头,只因觉得浑身是用不完的劲头,无所畏惧,干什么都是没心没肺的勇往直前。仗着这股勇猛之气,在班里也算是“横行乡里”,创下了不少欺负人的丰功伟绩。回想起那个干什么都穷凶极恶年纪,确有一种没有虚度的感觉,只有那样的胡闹任性才好玩,如果在那时便老气横秋,思虑再三的,后来想起来都会觉得没趣。毕竟,人这一生又有多少的机会可以那样做呢?
三剑客即兴而生,也随性而散,隐约记得在红砖墙老图书馆的浓密林荫下,我和XR以两票压倒一票的优势,把燕子开除出了三剑客之列。这个游戏那时常玩,经常就是某个人被开除后又重新加入,玩的次数多了,三剑客也就真的慢慢的就不存在了。
19岁的11月4日,一群人去唱卡拉OK,留了一头长发,跟几乎每一个同学单独合影。还有人在毕业留言册中怀念到那一头长发。
20岁的11月4日,在男生寝室开了小party。为为用柚子画了我的样子,一大堆人吃蛋糕,喝啤酒。当众说了很多傻话,什么改变啊,感谢啊!想想有点肉麻,这样的话换成今天来说,多少会觉得矫情。
这就是20于30的区别罢。21到29岁之间的11月4日都印象不深了,越是过去很久的事情反而清晰起来,这也是区别之一。
味说她记得我的生日是因为陆游的那两句“夜阑卧听风吹雨,铁马冰河入梦来。”在某次语文考试中出现过,而我当时却没有答出含有我生日的诗名《十一月四日风雨大作》,后来大懊不已,这种丢脸的事情我倒宁可记不得。 2/28/2008 乍暖还寒时 没有冷,怎会有暖? 昨天临睡看到杂志上这一句话,很困,却睡不着。在这个乍暖还寒的夜里,那些在记忆里占着一席之地,不怯冷的暖,慢慢凸显。“冬有冬的来意, 寒冷像花,—— 花有花香,冬有回忆一把。”(林徽因《静坐》),如果回忆便是冬的来意,那么尽管我不喜欢冬天,那也是能接受的了。
不能接受的是那透彻的冷冬,从手指到甚至还包裹在厚厚的鞋袜中的脚趾完全冰冷。那是一种霸道的冷,那时候躺在宿舍的架子床上辗转难眠,背心透着一阵阵的凉意。于是每天下晚自习的时候,不从课室回寝室,而是和XR、K一起走到学校大门口吃铁板串串。那是一个小推车的摊点,挂着昏黄的灯泡,摊面上大部分的地方是一块由藏在车肚里煤炉烧热的铁板,类似日式餐馆铁板烧,最有特色是铁板一角,堆着像蛋糕一样大块的有些湿润的油辣椒粉,旁边的红色绿色塑料小筐子里整齐的摆好了用竹签串得平平整整的牛肉、豆腐干,香菜...点上一两串,我们哈着冷气,搓着双手,跺着双脚,看着摊主熟练的把精致的串串放到铁板上,用扁扁的铲子铲下一点辣椒,就着来回的煎串串。借助着辣椒的恰到好处的呛,香气热气顿时散发开来。拿着袖珍的宵夜,我们心满意足的往宿舍边走边吃。校门到宿舍需要20分钟,走过冷清的池塘,路灯将清瘦的枯枝画在寂寞的路上,然而那几颗雀跃的心和一路的叽叽喳喳又何曾让这些夹杂着寒意的萧索有机可乘呢?早在到达之前,宵夜就已经被吃完了,回到宿舍全身特别是双脚暖暖的,马上上床,连梦都暖得和煦。那种暖,不知道是因为辣辣的串串,还是一路的笑语或纯粹只是几十分钟的步行促使的血液循环使然?
冬天里起床最期盼看到的就是被白雪覆盖的银装素裹,那时即便是每天都见的景物,也惊艳起来,就连红砖的食堂也为此不食人间烟火起来,披上了洁白的羽衣。所以我还记得这个景象毫无预兆的出现的那天早晨,雀跃的我一反常态的没有赖床,一改平日借用别人的一大早打好的热水洗脸的腐败习惯,甚至没有梳洗,提着两个热水壶出去打水了,为的是在平滑的雪地上的印上第一串脚印。为了那一场雪,考完试后,我们五个饭友还特意在回家前的那个上午去九舍后面的小山坡上拍照。甚至记得那天的早餐,一种只有那里才有的,那个从未改变对于米饭的执着的鸽子,憨憨的说每天都吃的卷饼,用煎好的蛋皮裹着带咸味糯米的卷饼,香喷喷流着油,暖着手心。那种温暖的手感,如同那天用双手去抚摸XR那张雪帽中白皙细嫩的可爱脸庞。每个人都长了十多斤肉的那一年,XR像宝宝一样多肉的圆脸蛋是大家最爱不释手的...
没有冷,怎么会有暖?如果不是那样的冷,又怎么会在那一天吃起了狗肉火锅,老式的铜边炉中间烧的是炭,干燥的味道,噼啪作响的声音和偶尔弹起的火星细数着的最熨贴窝心的温暖。十几个好友被小炉子上热的壶子酒灌得晕晕乎乎,微醺是那减一分太淡,增一分太浓的美人脸上的飞虹,恰到好处。为炉而坐,似乎说了很多话,似乎又什么话都没说,无论说什么话都是知心,满溢着的快乐。滚烫的汤锅、醉香的米酒、纯真的友情在那天有如天作之和,此情此景,人生几何。以至于在很长久的一段时间,对于寒冷的期盼只是为了体会如同那天一样那样吃火锅氛围而已,是“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚将天欲雪,能饮一杯无”的心暖。
那些个片段发生的年份已经模糊不清,但是那些特别的暖又怎么可以忘却。是的,在这乍暖还寒时,我记得,那些暖。 11/9/2006 国贸为什么这样火 转眼间,离上大学那年就是10年了。5460上大家又互道想念,转载大学时班导师的一篇小文已寄托我的思念吧,里面的人物都是班里的同学。
洪同学携妹升本(1),举国“感动”,黄校长特批其勤工助学,咨询市场营销才子,策划如下:开情人酒吧,开业日送啤酒一对,凭三空瓶奖一瓶,余酒罚款。 湘雅医学系戴口罩至,(2)男见酒瓶外有些许灰尘,犹豫再三,女曰:饮酒有害健康。在门口免费验血。 法律系情侣投诉:为什么不是二换一,真乃“霸王条款”。坚决抵制。 数学系情侣质疑:两空瓶应该换三分之二瓶啤酒。愤愤而去。 外语系情侣深情“一对”已是人面桃花。 材料系情侣另买一瓶,喝完换一瓶;见一空瓶可惜,再买两瓶,喝完换一瓶;见一空瓶可惜,买两瓶,喝完再换一瓶…天昏地暗。 哈哈,国贸系来也!何同学与一人人不识的妹陀一瓶就倒(3),交罚款后拖至门口验血。彭同学喝完两瓶后两眼直勾吧台美女,被F扯双耳至门口痛扁吐血献于医学系(4)。叶同学(5)与邵同学两对组成战略联盟,并乘人不备将隔壁外语系留下的空瓶没收(由叶同学之马仔祥同学负责具体实施),六换二,一瓶打折转让给材料系,携另一瓶及销售收入至网吧边喝边打帝国。文同学女友出国在外(6),与吧台美女甜言蜜语三小时后借得一瓶并邀其共饮,获赠两瓶,一瓶还贷,一瓶泡妞;余两空瓶从材料系交换一元,购冰淇淋一只,送外语系。 “郑”重申明:本文乃鄙人原创产品,拥有自主知识产权,转述者须支付芙蓉王一条,引用者须支付五粮液一瓶。(7)
上文注释:
(1)我校招收了2005年度感动中国人物-掀起净化心灵的热浪的洪战辉到工商院就读
(2)湘雅医学系:湘雅医学院,2000年并入我校
(3)妹陀:长沙方言,大概就是小妹儿的意思,当然是指年轻漂亮的;何同学-我班一名男生,以酒量低,人豪爽而著称,号称桌边一倒,每次饭局都通常喝几杯啤酒,就开始趴在桌上睡,直到结束。
(4)彭同学和F同学,本班的一对,经历一番波折,现在已结为连理,F同学可是我同室的好姐妹哦,不过在作者心目中大概觉得把彭同学管得太严,不过我看两人应该是一个愿打一打愿挨。
(5)鄙人和祥子,感觉很有谋略,形象还蛮光辉的。
(6)文同学及其女友都是本班的风云人物,也是本人的死党,先两人已成婚,但文同学当年的拈花惹草的本性和风流韵事仍给人留下了深刻的印象。
(7)转述和引用我似乎都有了,整个的全抄,至于费用芙蓉王五粮液只能等回母校连本带利一并归还了。 5/10/2006 关于写作 在沸沸扬扬的BLOG风中,我也赶了一回时髦,主要原因大概是MSN SPACE的操作比较方便。建立了自己的SPACE后一两个月都没有话说,我分析了一下原因:首先,我这个人基本上比较内向,虽然内心的感受很多,但是总是不愿意拿出来分享;其次就是因为感受太多,逻辑性又不够强,每次写出来都是七零八落、胡言乱语的;但是,最根本的原因大概是因为我已经不会写作文了,每次对着这一块空空的板,都不知道该从何说起,呜呼哀哉,想当年,本人的作文可是经常回被视为范文的啊。
一年级的时候,住在一个正在兴建的学校里,到处都是工地,我们经常到工地上去捡漂亮的石头,记得我写的第一篇作文就是写我捡石头的经历的,开头就是:”今天......“,然后结尾”最后我高高兴兴的回家了“。但是就是这样的俗文成了堂上的范文,自此以后,我就中毒不浅,将所有的作文都写成了”今天...最后高高兴兴回家了”的八股文。小学时候的作文其实是一种日记式的作文。
初中时,开始写叙述文,这是我比较拿手的一种文章,我常常都是声情并茂的描写一件事情,那时候老师的评价是我的文章非常的细腻,尤其擅长心理活动。我一直遗憾自己没有把过去的作文本留下来,估计文笔比现在好得多。不过,当时写作文是为了写作文二写作文,因此杜撰的心情和堆砌的优美词语比较多,可能现在看来还是比较生硬的。
高一时候还是叙述文,但是要求的篇幅都很长。高一的语文老师浪漫博学,琴棋书画无所不通,除了平时课堂写作文,他还要求我们每人设计一本图文并茂的文集,很可惜我的那本叫做《随笔》(是不是有大文豪的感觉)的集子后来也弄丢了。写作的热情应该是那时候最为高涨,文章也是最好的了,那段时间我特别喜欢散文,喜爱忧郁而华丽的辞藻,语文课本那篇郁达夫的《故都的秋》简直就是我的最爱。还有对于古文的喜好也是在那段时间培养起来的。那时候写作文还有一个特点,就是只要成语用得多就是好文章,结果我们一个同学的一篇作文里几乎没有几个字不是成语的,真是让人佩服啊,绝对是用理科的严密逻辑来要求自己的作文的,真是个好学生的典范,该君最后一直读到了清华研究院。
高二高三换了语文老师,是个传统的老头,照本宣科,跟之前的老师形成了鲜明的对比,加上写的文章变成了议论文,就是一种引经据典的说明自己的观点的文章,在我看来,这才是真正的八股文,我经常觉得自己理屈词穷,观点苍白无力,我从来都不是一个雄辩的人,于是我的作文水平便开始每况愈下。
上了大学就是写信,写什么不记得了,只知道动不动就会写7、8页的信纸,而且变着花样的换信纸和笔的颜色,现在想想也不知道怎么怎么有那么多话说,这时候写的多数是自己的小心事还有生活,感觉倒是最真实的,所以总是想着什么时候找我的好朋友把它们要回来看看自己过去的岁月和心情。
工作了,有了手机、email、msn,我们不再需要一次性的写大量的文字了,一切都是那么的方便,实用主义至上,我需要写的就是写冠冕堂皇的公文。因此最后我的写作水平又回到了小学的流水帐水平,每次提笔都想说:“今天......”不过没关系,即使幼稚,我还将继续用这平淡的语句去记录我的生活,或许有一天,我能再找到那种笔走如飞的感觉。 |
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